Robust sallad med björnspjut

Robust sallad med björnspjut

400 g björnspjut från Topp Chark
8 st kokta potatisar
100 g rädisor
1 hg gräslök
1 hg persilja
5 st pickles gurkor
200 g ruccola
200 g babyspenat
1 salladshuvud

Koka och skala potatisen, skär sen ner dem i centimeter stora bitar. Skiva björspjutet, hacka gräslök och persilja men spara lite till garneringen. Finhacka pickles gurkorna och skiva rädisorna i tunna skivor. Hacka isbergsalladen grovt. Blanda ihop den hackade salladen, ruccolan och babyspenaten i en bunke. Lägg upp den blandade salladen på tallrikar, lägg på björnspjut, potatis, rädisor strö över den hackade persiljan, gräslöken och pickles gurkan. Garnera med gräslök och persilja. Servera med coleslaw.